INGREDIENTS:
2 oeufs
1 verre de sucre en poudre
1 verre d'huile
1 verre de lait (1 verre= environ 200 gramme)
2 sachets de sucre vanille
1 sachet de levure chimique
250 gramme de maïzena
250 gramme de farine
800 gramme de pêches au sirop (boîtes en conserves)
PREPARATION:
cuisson environ 30 minutes
- Préchauffez le four à 180°
Lavez les oeufs et les cassez dans une grande terrine puis battre au fouet.
Ajoutez le sucre, le sucre vanille, le lait, l'huile, puis mélangez à l'aide d'un fouet.
Versez la levure chimique puis la farine ainsi que la maïzena (si vous n'avez pas de maïzena, utilisez que de la farine).
Mélangez bien au fouet ou avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte devienne très lisse.
Beurrez et enfarinez un moule rond ou carré.
Versez la pâte dans le moule puis disposez les pêches par dessus.
Enfournez et faîtes cuire environ 30 minutes à 180°.
Vérifier avec la lame d'un couteau que le gâteau est cuit, la lame doit ressortir sèche.
Versez le sirop sur le biscuit puis laissez refroidir et déguster.
INGREDIENTS: (pour 20 gaufres)
500 gramme de farine
700 ml de lait
125 gramme de beurre
3 oeufs entiers
1 verre et demie de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 petit carré de levure de boulanger
PREPARATION:
Dans une grande terrine versez la farine, le sel et le sucre puis mélangez avec une cuillère.
Fondre le beurre dans une casserole et laissez tièdir.
Lavez les oeufs, séparez les jaunes des blancs, incorporez les jaunes à la farine au sel et au sucre.
Ajoutez le lait au mélange et remuez de façon à obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu tiède.
Diluez la levure dans un petit verre d'eau tiède, l'ajoutez à la pâte et remuez.
Enfin, montez les blancs en neige et les incorporez délicatement, laissez reposer 2 heures près d'une source de chaleur.
Puis avec un gaufrier il ne reste plus qu'à faire cuire et c'est prêt.
Dégustez les gaufres avec de la crème chantilly ou du sirop d'érable, c'est délicieux.
INGREDIENTS: (pour 20 galettes)
300 gramme de farine
100 gramme de sucre
200 gramme de beurre
1 sucre vanille
2 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour dorer
1 pincée de sel
1 zeste de citron
PREPARATION: (cuisson: 15 minutes)
- Préchauffez le four à 180°
Dans une terrine, mélangez le beurre ramolli et la farine, ajoutez le sel.
Lavez les oeufs, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Mettez- le tout dans la terrine avec la farine et le beurre, ajoutez le zeste de citron râpé et formez une boule avec la pâte.
Enfarinez le plan de travail, étalez la pâte doucement, l'applatir avec un rouleau à patisserie puis découpez des ronds avec un emporte-pièce ou un verre.
Dorez les galettes au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau puis tracez des traits avec une fourchette et disposez ces galettes dans un plateau beurré.
Faîtes cuire environ 15 minutes à 180° jusqu'à ce que les galettes soit bien dorées.
INGREDIENTS : ( pour 20 pièces )
125 gramme de beurre
1/2 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de sucre roux
1 oeuf
1 tasse de farine avec levure incorporée
1/2 tasse de farine ordinaire
2 cuillères à soupe de noisette en poudre
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
PREPARATION : cuisson 12 minutes
-Préchauffez le four à 180°
Mettre le beurre à fondre dans une casserole, versez-le dans une terrine, ajoutez le sucre roux et le sucre en poudre, mélangez au fouet.
Ajoutez l'oeuf et continuez à battre puis ajoutez les farines, les noisettes et les pépites de chocolat.
Avec une cuillère, remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Pétrir légèrement la préparation pour former une pâte souple, formez des petites boules.
Disposez les boules sur un plateau beurré en les espaçant bien.
Les applatir légèrement du bout des doigts.
Laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.
Retirez du four, laissez refroidir 5 minutes avant de les retirer du plateau.
INGREDIENTS : ( pour 20 pièces )
125 gramme de beurre
1/2 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de sucre roux
1 oeuf
1 tasse de farine avec levure incorporée
1/2 tasse de farine ordinaire
2 cuillères à soupe de noisette en poudre
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
PREPARATION : cuisson 12 minutes
-Préchauffez le four à 180°
Mettre le beurre à fondre dans une casserole, versez-le dans une terrine, ajoutez le sucre roux et le sucre en poudre, mélangez au fouet.
Ajoutez l'oeuf et continuez à battre puis ajoutez les farines, les noisettes et les pépites de chocolat.
Avec une cuillère, remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Pétrir légèrement la préparation pour former une pâte souple, formez des petites boules.
Disposez les boules sur un plateau beurré en les espaçant bien.
Les applatir légèrement du bout des doigts.
Laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.
Retirez du four, laissez refroidir 5 minutes avant de les retirer du plateau.
INGREDIENTS: ( pour 6 personnes )
200 gramme de biscuits à la farine (exemple:bimo) ou n'importe quel biscuit pour le thé.
600 gramme de fromage égouté
2 cuillères à soupe de crème fraîche
3 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
100 gramme de sucre en poudre
1 citron
PREPARATION: ( cuisson 40 mn )
Réduire les biscuits en miettes ( vous pouvez les émiettez à la main ou avec un robot ).
Malaxez les miettes avec le beurre et tassez cette préparation dans le fond d'un moule rond ( de préférence à démoulage facile ) et enfournez à four chaud pendant 10 minutes ( thermostat entre 7 et 8 ) à 280°.
Pendant ce temps, préparez la garniture.
Mélangez le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié de citron pour obtenir une pâte bien lisse.
Battre les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange.
Versez le mélange sur le fond du moule et cuire à four moyen ( 180°) pendant 30 minutes.
Mettez le gâteau au réfrigirateur pendant 2 heures puis le démouler au moment de servir.
*Merci à ma soeur imane de mecheria de m'avoir donnée cette délicieuse recette*.
